Вы говорите сейчас о незнании замыслов оппонента. Но это непременное условие любой игры в принципе, и оно остаётся за скобками, его нельзя называть неопределённостью.
В дуэлях неопределённость отсутствует: тумана нет, других противников (союзников, неопределившихся) нет, все позиции фишек известны и могут быть учтены при принятии решений. Остаётся голый расчёт вариантов. В принципе, при надлежащем старании участников дуэли, все партии должны заканчиваться вничью, как в русских шашках.
Почему появился туман войны в классике? Решили, что неопределённости маловато, несмотря на полный состав участников; ничьих слишком много - это проблема, порождённая недостатком пространства на карте (слишком крупные провинции).
Заметьте, в варианте для семи игроков сочли туман хорошим дополнением, а в дуэлях, где вообще всё на виду, обходятся без него. Странный подход. Если в дуэли будет туман, то это будет игра. Без тумана - просто тренажёр для новичков.